美藝家系統家具/廚具/裝潢設計的部落格

喜愛海鮮的朋友有機會一定要去竹圍漁港走走,

看看這鮮活的蝦子,現剝現吃.

食指開始動了嗎?

這一攤,NO.80,也是可以現吃的,

現吃什麼呢?

0

就是這個,手掌大的生蠔,

多種品種可以選.

NO.87也別錯過,你應該已經看到招牌底下的字了.

這是馬糞海膽,根據我同學海博士蔡約翰提供的資訊,

海膽在寒帶水域,比較有料,就像是你在日本美食節目看到滿滿的料.

一湯匙挖下去塞滿你的口.

喜歡甜美的感覺可以吃這種.

這是紫海膽,海味比較濃,甜中帶些許海鹹味.

建議2種都吃,嘗嘗新鮮現剝的海膽.

龍蝦則是依品種價位不同,

約略1斤700~1000左右.

絕對的活跳跳.

不太會煮東西的我就沒買這2樣了.

然後看到鮮活的泰國蝦,

馬上興起胡椒蝦的念頭.

這麼新鮮不買可惜.

當天也買了紅條回去想用來煮味增湯,

紅條鮮嫩可口,讚~~

當天回去先處理活的.

這樣一大袋相當魚釣蝦場1小時的釣蝦費,

問題是你釣的到這麼多嗎?

而且每隻都肥美飽滿.

抹鹽後排列於鍋中.

蓋上蓋子,乾燒一下........

胡椒粉與香料準備好,推薦義大利香料+迷迭香+小茴香+胡椒粉......很搭很香.

你也可以創新.

不一會的工夫,就快OK了.

有的蝦還有黃.

簡單料理,大家都可以.

起鍋,裝滿一鍋煮飯鍋.

上桌了.

看看佈滿各式香料的蝦.

同時間也燒開水.

水滾了,今天買的新鮮蛤蠣下鍋.

一下子就全都開了.

新鮮飽滿就是這樣.

有多飽滿看一下這特寫.

切一盤涼筍沙拉.

再打一杯不加水的木瓜牛奶(鮮奶加太多)

這就是美味的竹圍漁港半日遊.

紅條隔天才煮味增湯,沒有拍了.

竹圍漁港是個美食好去處.

有現吃的可以當場吃,吃完再買一些可以簡單料理的回來.

乾淨的環境,讓所有東西更添美味.