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喜愛海鮮的朋友有機會一定要去竹圍漁港走走,
看看這鮮活的蝦子,現剝現吃.
食指開始動了嗎?
這一攤,NO.80,也是可以現吃的,
現吃什麼呢?
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就是這個,手掌大的生蠔,
多種品種可以選.
NO.87也別錯過,你應該已經看到招牌底下的字了.
這是馬糞海膽,根據我同學海博士蔡約翰提供的資訊,
海膽在寒帶水域,比較有料,就像是你在日本美食節目看到滿滿的料.
一湯匙挖下去塞滿你的口.
喜歡甜美的感覺可以吃這種.
這是紫海膽,海味比較濃,甜中帶些許海鹹味.
建議2種都吃,嘗嘗新鮮現剝的海膽.
龍蝦則是依品種價位不同,
約略1斤700~1000左右.
絕對的活跳跳.
不太會煮東西的我就沒買這2樣了.
然後看到鮮活的泰國蝦,
馬上興起胡椒蝦的念頭.
這麼新鮮不買可惜.
當天也買了紅條回去想用來煮味增湯,
紅條鮮嫩可口,讚~~
當天回去先處理活的.
這樣一大袋相當魚釣蝦場1小時的釣蝦費,
問題是你釣的到這麼多嗎?
而且每隻都肥美飽滿.
抹鹽後排列於鍋中.
蓋上蓋子,乾燒一下........
胡椒粉與香料準備好,推薦義大利香料+迷迭香+小茴香+胡椒粉......很搭很香.
你也可以創新.
不一會的工夫,就快OK了.
有的蝦還有黃.
簡單料理,大家都可以.
起鍋,裝滿一鍋煮飯鍋.
上桌了.
看看佈滿各式香料的蝦.
同時間也燒開水.
水滾了,今天買的新鮮蛤蠣下鍋.
一下子就全都開了.
新鮮飽滿就是這樣.
有多飽滿看一下這特寫.
切一盤涼筍沙拉.
再打一杯不加水的木瓜牛奶(鮮奶加太多)
這就是美味的竹圍漁港半日遊.
紅條隔天才煮味增湯,沒有拍了.
竹圍漁港是個美食好去處.
有現吃的可以當場吃,吃完再買一些可以簡單料理的回來.
乾淨的環境,讓所有東西更添美味.
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